地中海料理

地中海料理とは、イタリア、ギリシャ、イタリアやスペインのヨーロッパと
北アフリカの地中海沿岸、諸国の国の料理の事を言います。
地中海料理の特徴は、オリーブ油やナッツ類、野菜、果物を
多く使うところにあります。
その特徴のおかげか、地中海沿岸地域の人々の心疾患による
死亡率というのは平均よりも低いと言われています。

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